我與我的蔥油餅

自從學了包包子以後，我開始對麵團產生了興趣。既然米價一直漲，不然以後多吃麵食好了。

上一次去信慧姐家包餃子的時候，Paul的老闆是北方人，他說我們南方人一天不吃米不行，他們北方人一天不吃麵不行。他有一個朋友，到人家家作客，如果人家是吃米的，他就會說「等會兒，讓我回家拿個饅頭」飲食習慣不同可見一斑。所以對北方人來說，揉麵根本就是家常便飯，就像我們在洗米一樣。

揉麵、桿麵很像在做陶土，讓我有一種自己在玩黏土的錯覺，越玩就越覺得有趣起來。既然高難度的包子都克服了，這一次依照Ling發給我的食譜，自己來作蔥油餅啦！
受到Paul的影響，不管什麼食物上桌前一定要整理、擺盤一下，賣相才會好。眾客官請給分，是不是看起來還蠻像樣的勒？（照片左上角的是還沒有煎的蔥油餅的模樣。 ）
想一想真是不可思議阿！我這個什麼是燙麵、發麵、醒麵都搞不懂的人，居然可以做出有家香味的蔥油餅的一天，自己都不禁感動了起來。