腰果蝦球

話說先前在Wok大快朵頤之餘，老闆娘跟我們說他表哥開了一家「易牙」，因此勒剛滿六個多月，我們逮著一次去買菜辦事的機會，順便去嘗鮮。菜是好吃沒錯，可惜我們去的當天，老闆不在，要不然據說聽到是台灣人，總會現炒幾道不在菜單上可是比較有臺灣味的菜色，目前在菜單上的菜色還是以外國人的口味為主。店面開得很大，還開在熱門觀光區Plaza的邊上，只可惜跟wok比起來，還是少了點人情味。

話說回來，一道「腰果蝦球」是吃得我們心滿意足，從來不知道腰果可以入菜的我，回家也一樣畫葫蘆的想要做做看。口味當然是不能跟人家大廚師比啦！不過將就將就啦！

有幾點心得：
1.原來所謂的『蝦球』不是真的裹什麼東西炸成一球，只不過是因為一尾一尾的蝦子遇油以後會捲起來變成一球，所以叫做蝦球。
2.腰果入菜很好吃，脆脆香香，但是這道菜只要隔餐就糟了，不論是電鍋或是微波，腰果都會變成軟軟的一點口感也沒，也就失了這道菜的美味。