點心菜：辣椒壽司and 培根蝦卷

這兩到菜色都非常適合參加potluck，尤其是美式的、野餐式的聚會。食物輕巧小份，適合大家妳捏一塊、我捏一個、邊聊天邊吃，所以我稱它為點心菜（像點心一樣的菜色）。

準備工作稍微囉嗦一點，但是一旦送進烤箱，兩下就搞定了喔！

辣椒壽司：這是教會一位姊妹替我這到胡亂發明的菜色所命的名字，也是暨辣炒辣之後，另一道New Mexico辣椒名產菜色。這回用的不是辣炒辣的Jalapano，而是比較大條的green chili（口味倒是沒有小小的Jalapano這般火辣），把醃製好的絞肉填進辣椒裡面烤後再切片即可（350F 25 mins?）。

生菜培根蝦卷：從韋姐那裡學來的菜色，半片培根卷上一尾蝦仁，用牙籤固定。350F 30 mins? （對不起，生了孩子以後煮飯越來越不精確了，總歸是烤熟它就是了）單吃培根蝦仁卷也很好吃，可惜就是膩了一點，所以搭配生菜一塊吃，有蔬菜的清香、培根的鹹味油脂與鮮美的蝦，完美！！