已經很久沒有自己發過包子皮了，最主要的原因是因為揉麵實在是是很費勁，害喜以後就更沒力氣作這種費力的活了。感謝Taoning給了我用麵包機發包子皮的食譜，她說要是我擔心包子皮沒發成功，就先做些饅頭花捲實驗看看，我笑說我根本不會作饅頭跟花捲，她就順便跟我「口授」了饅頭跟花捲的作法，結果實驗一次就成功了耶！真是太有成就感了，我想我還是有一點點天份的。
這種熟悉模樣的花捲，以前在早餐店常常看到，從來不知道是怎麼做的，每次Liying說到花捲總說：「啊！花捲最簡單了。」可是畢竟在我心目中Liying是大廚級的神人，所以自然不敢拿她的標準來判斷。夾著蔥花芝麻的花捲，香噴噴的很好吃喔！
越來越覺得具備了開早餐店的本領了。
這種熟悉模樣的花捲，以前在早餐店常常看到，從來不知道是怎麼做的，每次Liying說到花捲總說：「啊！花捲最簡單了。」可是畢竟在我心目中Liying是大廚級的神人，所以自然不敢拿她的標準來判斷。夾著蔥花芝麻的花捲，香噴噴的很好吃喔！
越來越覺得具備了開早餐店的本領了。
4 comments:
涵如：
這就是妳"努力加班"的成果嗎？為啥二個顏色不太一樣ㄚ？我爸爸說真正的作出來的饅頭或包子的顏色是帶黃的，所以妳這是正港的手作，只是離早餐店還有一段路，因為選擇還不夠多啦～～
PS：我很喜歡吃我們醫院附近的一家包子店的芋頭饅頭，不是像一般紫芋頭色或包芋泥餡的，而是他的饅頭內外鑲有許多芋頭顆粒，帶有淡淡的芋頭香味，感覺還蠻不錯的～涵如妳可以試試
To林阿公：我之前就想要嘗試那種芋頭口味的饅頭，原本我想是要把芋泥跟麵團一起下去和，不過我朋友說這樣不行，他說頂多把芋泥代替蔥花捲進去，做成芋泥卷。不過你這麼一說我覺得應該只要把芋頭顆粒蒸熟包進去就會成功了。下一回我來試試。在中國店買芋頭口味的冷凍饅頭，六小顆（真的很小，像我們一般饅頭的1/3）就要一百多元台幣，我還是自己做好了。
To林阿公 抗辯一下，種類也不少了耶！已經可以做包子、饅頭、花捲、飯糰、蛋餅、蘿蔔糕，還有三明治肯定也是沒有問題的。不過速度就是大問題了.....
那個饅頭看起來很好吃耶!!!!!!!!!!!
真想吃!!!!!!
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