令人食指大動的一個冬天

爸爸跟阿姨來了以後，我的主要戰區從「娃娃區」橫跨到「廚房區」，在廚房的時間長了，加上有變花樣給爸爸阿姨嘗鮮的動機、又有爸爸阿姨的指導，最近的廚房可是有了勒勒以後難得的熱鬧。

手工湯圓：冬至的手工湯圓，紅豆與芝麻口味，這是爸爸跟阿姨親手包的。

酒釀蛋：配上Xuiling指導我自製的酒釀，煮成酒釀蛋來配湯圓，好吃、發奶又健康，簡直妙不可言。自製的酒釀一點酒味都沒有，而且好甜好好吃。

炸湯圓：在爸爸的指導下還做出夢寐以求的酒席菜--炸湯圓。爸爸聽我說每次吃喜酒最喜歡的就是這個象徵圓滿的前菜湯圓，笑著說還不簡單，只要把揉好的小湯圓拿去炸，之後再裹上花生粉就可以了。我當場露出崇拜又飢渴的眼神！真的不難做耶！而且超級無敵好吃的。唉！來到美國以後已經錯過多少手帕交的婚宴啦？也錯過好多炸湯圓了。這每一口咬下去都是幸福的滋味。勒果然是我兒子，西哩呼嚕的也吃下了二十顆。

現烤pizza：因為感恩節大餐時剩下很多火雞肉，炒菜、涼拌、煮湯的花招都使過了，火雞肉還沒用完。因此，感恩節過後那週一時興起想要自己烤個pizza來消耗剩餘的火雞肉絲。原來自己烤pizza這麼簡單。自己做的麵皮現烤起來比外面的更好吃。


炸地瓜：這炸地瓜看上去賣相不好，但是很好吃喔！起源是因為買多了地瓜，公公說還不簡單，就炸地瓜片吧！因此在爸爸與阿姨的技術指導之下，炸出了這盤香噴噴的地瓜。爸爸阿姨跟CC都納悶的問我說：奇怪，你在台灣沒有吃過嗎？可是我真的沒有吃過炸地瓜的印象耶！


葡式蛋塔：Paul烤過這種蛋塔給我吃，到現在想起來都還令人流口水，這種費工夫的點心一直沒有機會自己親自試一試，直到爸爸阿姨來助，總算讓我一圓這個心願。烤得不好，蛋液都烤皺了，但是酥皮很有層次，內餡超香濃。爸爸說：跟外面賣的一樣好吃！

豬皮凍：爸爸說要我吃豬腳花生發奶，但是月子期間實在吃很多豬腳花生，連我原本這麼愛吃豬腳的人都吃怕了，所以阿姨就提議做豬腳凍。哇！我以前都不知道原來這也是可以自己做的耶！不過很費時費電，要用壓力鍋把花生、豬腳、八角、薑片與少量鹽滷到豬腳都爛了，拿出來去骨、八角、薑片、刮油，再拿去結凍。爸爸說這個很養生，對胃很好，冰涼爽口ㄒ。

烤橘子：這是阿姨獨家的方子，用來預防或治療感冒的。把橘子口切開灑鹽，用刀將鹽戳進橘子內，然後微波一分半鐘。鹽味會滲透到橘子或柳丁裡面，溫溫熱熱、甜味加倍，冬天拿來當點心健康又好吃喔！

除了這些新菜以外，也逮著爸爸跟阿姨在這邊人多熱鬧東西好吃的機會，做了好久沒做的梅干扣肉、Cheese Cake、蘋果蛋糕、沒有韭菜的韭菜盒子（因為怕退奶）、水煎包、芝麻甜包等等。

家裡人多，做起菜來真有動力。這真是一個大飽口福的冬天。