南瓜廚房

十月是南瓜盛產的季節。

這是自家後院採收的南瓜，這照片中只有一半的量。

Pumpkin Patch時，勒勒、路路一人抱了一顆大南瓜回來。

因此，十一月就是努力吃南瓜的季節了。

南瓜湯

這是很久以前就學會的南瓜湯了，只是這一次改進了方法，做起來更快速，感覺口感也更好了。關鍵是把南瓜、馬玲薯煮軟瀝乾打成糊，加入雞湯熬煮，另起鍋用奶油炒香洋蔥丁加入。這個方法簡單又快速，還不會把果汁機弄油了，很棒！

南瓜排骨蒸飯

公公指導我的菜色，非常適合白天張羅小孩沒有時間，只有晚上夜深人靜才能張羅家務食物的媽媽喔！先把排骨肉炒香到金黃，加入大蒜、醬油、鹽調味一下，拌入南瓜放在大同電鍋內鍋底，上面鋪上生的白米，放入水量要比平常煮白米飯稍微少一點（因為南瓜會出水）。孩子們睡了以後可以啟動深夜廚房模式準備好上述步驟，放入冰箱，早上往大同電鍋裡面一擺，就像平常煮飯一樣，這樣中午就有香噴噴的排骨南瓜蒸飯可以吃了喔！煮出來以後由下往上拌勻，超愛吃排骨的勒勒、路路啃排骨啃得好香，白飯也滿是南瓜的香氣。

南瓜豆沙餅

看到老鄰居給她老公做的好料，趕緊依樣畫葫蘆學上一學。因為沒有精確的食譜，就自己摸索一番。大約兩杯的南瓜泥，和上１／４杯的糯米粉與１／４杯的麵粉，揉到不沾。搓承包湯圓一樣的樣子，往裡面包上豆沙餡（豆沙餡凍過會比較好包），再蒸一下就行了。特別用刀背把這些小餅都壓印了一下，加上葡萄乾跟九層塔葉妝點一下。

奶油南瓜起士蛋糕杯

這個食譜是老公在facebook分享的，看到他分享了這個連結，趕緊研究一下。又讓我想奇陳年往事：當年老公時不時會印一些食譜放在我放食譜的櫃子裡面，還不太會做菜的我開了櫃子看見新食譜，就知道是他想要吃的，就會學著給他做。如今時代不一樣了，食譜不用印了，改在facebook上分享就可以了，效果還是一樣，老婆還是會學著做給他吃。有時想想，覺得可以給自己拍拍手，算得上是一個認真努力的妻子。老公分享的連結就是這個。

雖然說不用烘烤，但手續還是挺麻煩的，又要碎餅乾，又有不少攪拌工作，因此童工都用上了。

這個號稱不用烤的南瓜起士蛋糕食譜真的是超級好吃，大人孩子都喜歡，不但好吃，而且賣相好。唯一的缺點就是辛苦大半天，大約就是四到六杯左右的產量，用小杯子就可以分得多杯一點，但層次感不夠，賣相也就差一點了。這幾小杯，一下子就不夠分了，勒勒直央求著：媽媽，下次再給我們做這個吧！